开封城墙是国务院公布的第四批全国重点文物保护单位。周长14.4公里，是目前仅次于南京城的全国第二大古代城垣建筑，始建于唐代建中二年（公元781年），宋代时成为北宋东京城第二道防御屏障。目前开封城墙的规模是在金代南北二墙外扩、明代包以青砖加固、清道光二十一年（公元1841年）重新修筑的基础上留存下来的，由外侧砖体、内侧土筑两部分组成，即“外砖内土城”，大致呈长方形，南北各长3.8公里，东西各长3.4公里；城墙地面以上平均高8米，被泥沙淹没于地下部分约10米；其中城墙雉堞高2米，海墁2—5米，底宽13—20米，有马面81座、利用马面修筑的碉堡6处。

开封城墙随着历史的演变，城市地位变换，城门数量亦在变化，至明清时期，仅设五门，即南薰门、宋门、曹门、北门、大梁门。

大梁门位在城墙西墙中部，唐代称“梁门”，五代改名为“乾象门”，北宋改称为“阊阖门”，明代称“大梁门”，俗称“西门”，冯玉祥主豫时曾改名“博爱门”。大梁门贯穿城市东西向主干路，城台及原始马道及两侧海墁是现存五座古城门中保存最为完好的一处。1998年复建大梁门城门楼，城台基本在原址上重建，城台高9.6米，下辟三个券洞以利交通。城门楼为重檐歇山式，面阔三间，进深二间，通高26.3米，宽24米。挑檐彩绘，古典凝重，气势恢弘，城门两侧形成小游园绿城，使大梁门成为古城标志性建筑。

大梁门景区于2007年11月正式对外开放，景区内包括有古城墙、原始夯土层和唯一能直观“城摞城”历史奇观的古马道遗址及全省第一家饮食文化博物馆。

城摞城奇观

在中国古代都城发展史上，大部分都城由于兵火水患城毁国亡诸原因，都采取了抛开旧都城，另选新址营建新都城的做法，如秦都咸阳城、汉唐长安城和隋唐东都洛阳城等，它们避开旧城移地兴建新城，少则相距十几里，甚至几十里上百里另辟新址。而古都开封，虽历经兵火水患，但基本上都是在旧址上屡淹屡建，城市的坐标基本固定，城址没有移动，中轴线不变，这是我国城市建设史上特有的宝贵实例，由此形成了“城摞城”遗迹现象。

马道是蹬城的斜坡通道，位于城楼两侧，可供人行走，又可供车马通行，以备运送军用物资之需。是目前开封唯一能直观“城摞城”历史奇观的窗口。2000年，开封城墙文物保护管理所在对大梁门北马道进行发掘的过程中，探明了叠压在现马道之下的两层古马道遗址，形成了上、中、下三层垂直叠压的奇观，

第二层马道东西宽5.5米，南北已暴露宽度1.8米，距地表深1.75—2.5米，呈北低南高倾斜状，其坡度与目前使用的门楼内的地面一层马道基本一致，砌筑方法也相同。此层马道除东南部分被破坏外，其余部分保存较好，人行道和礓磋坡面清晰可辩，青砖棱角分明，磨损痕迹不甚明显，由此可见，该层马道使用年代较短，据推测，修成之后不久即因黄河水患而废。

第三层马道的大部分为第二层马道所叠压，比第二层马道宽出0.6米，距地表2.4至2.5米。第三层马道青砖磨损严重，砖棱角圆滑，可见使用年代较长。由于第二层马道直接叠压在第三层马道之上，说明正是因为第三层马道使用年代已久，砖严重磨损，已不堪继续使用，所以在第三层马道之上直接修建了第二层马道，那么第二层马道的修筑年代应是第三层马道的废弃年代。

在第二层马道北部，有一片残砖瓦堆积，包含有青砖、筒瓦、板瓦等建筑构件，这是马道入口处的门楼倒塌后留下的遗迹。在遗址南部还可看到残留的门墩。在门楼遗址周围是用青砖铺砌的明台，也就是门楼的地坪，明台北端是踏步，即由踏步拾级而上到明台，通过门楼登马道上城墙。

关于三层马道的修筑年代，据文献记载，清最后一次对开封城墙的修筑是在清道光二十二年（1842年），所以，目前使用的第一层马道应是本次所修筑而成的，第二层马道，从使用年代较短，用砖棱角分明等情况判断，应该是清道光二十一年（1841年）黄河水淹开封城之前不久修筑的，第三层马道，砖磨损严重，使用时间较长，据文献记载，清乾隆四年（1739年）曾“修开封城及五门城楼”，第三层马道是否此次修筑，尚待专家的进一步考证。

饮食文化博物馆

开封饮食文化博物馆是经河南省文物管理局、开封市民政局批准设立的河南省首家饮食文化博物馆。创建于2007年4月，2007年11月正式开馆。位于开封城墙大梁门城楼，展馆面积300平方米。

开封饮食文化博物馆以展示中国烹饪文化、中原及开封饮食文化丰厚的内涵，弘扬中原及开封灿烂的饮食文化为主。

博物馆陈展类型包括展板、实物、实景。展板分为三大部分，第一部分为“寻根溯源，元圣伊尹”，介绍出生于开封杞县的商代开国宰相、中国烹饪之圣伊尹，及其对中国饮食、中医等行业做出的贡献；第二部分“问鼎中原，东京梦华”，介绍宋代饮食的情况、民间食俗及传统名菜、名点、小吃；第三部分“老号荟萃，悉在庖厨”，介绍开封的老字号、大师名厨。实物部分包括与伊尹有关的碑文拓片、著述、家谱等；历代饮食器物，与饮食有关的各类著述、文献、报刊、票证等饮食文化见证物；烹饪大师使用的厨具及遗物；高档烹饪原料等。两个实景，一是仿宋酒馆，复原了宋代脚店原貌，着重展现宋代酒楼茶肆的风貌；一是仿民间厨房，展示了民间饮食文化的特点。

藏品收藏标准及内容主要是饮食文化见证物，即历代饮食器物、史料、图片、票证、各种高档烹饪原料及著名烹饪大师使用过的各类物品和遗物，藏品总数共计3209件。

灌汤小笼包子、特色火锅等

书籍《伊尹与开封饮食文化》、《家园》（开封老照片）、《乔英豪小说选》、《乔英豪散文选》

乘坐11路、13路、18路、21路、30路、31路、34路、37路